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Receitas

Badejo ao Molho de  Cuesta Agaricus

(no microondas) 

Ingredientes:

- 3  colheres de sopa de azeite de oliva 

- ½ xícara de purê de tomate 

- 2 dentes de alho espremidos

- ½ xícara de chá  de Cuesta Agaricus
re-hidratados (picados)

- ¼  xícara de alcaparras 

- 1 colher de sopa de folhas de coentro
picadas 

- sal

- 500g de badejo cortado em cubos 
Como preparar:


Em um recipiente refratário médio,
coloque todos os ingredientes, com
exceção do peixe. Tampe e cozinhe por
6 a 8 min com 100% de potência.
Acrescente os cubos de peixe e
envolva-os com o molho. Tampe e
cozinhe por 4 a 5 min com 100%
de potência.  Sugestão: As alcaparras
podem ser substituídas por azeitonas
ou pepinos em conserva.
            
Fonte: http://www.cuestaagaricus.com.br/cuesta-port/receitas.htm