Na alimentação normal entra em saladas, ensopados, ou em pratos especiais quando pré-cozidos ou reidratados.
Também pode ser utilizado quando em pó adicionado à sucos, vitaminas ou no preparo de chá.
Como conservas já é encontrado na forma de pickles e ao alho e óleo para consumo imediato.

Os cogumelos além de serem de alto valor alimentar, são usados em vários pratos de fino sabor na culinária internacional.
Atualmente várias de suas substâncias que comprovadamente possuem grande capacidade terapêutica para determinadas doenças, são estudadas cientificamente por instituições oficiais tais como:

Instituto Ricardo Veronesi
www.infito.com.br

UNESP - Botucatu/SP
www.unesp.br

Cogumelo Fatiado Desidratado

Cogumelo Fatiado Pré-cozido

Cogumelo ao Alho e Óleo

Cogumelo tipo Pickles

Cogumelo em Pó o Cápsulas